
一句“烟花三月下扬州”,让多少人重温武汉到扬州这段“长江之旅”。
母亲不擅坐车所以这一趟主要考虑长江流域有地铁的城市。先坐高铁到长沙,母亲说没看过我学校,于是又去了武汉,到了武汉玩兴不减,继续坐高铁到南京,开启“江浙之旅”。

我曾在长沙住了三四个月,写了多篇关于长沙的美食(有兴趣的可以搜搜我过往的文章)。
有这么多本地朋友,自然不想动脑子去找店。
作为多年的“网红城市”,要在长沙市区里找到好吃的容易,找到特别惊艳的,难!
父母一到长沙高铁站就被老乡兼战友兼同事接走,看来带父母逛吃得从武汉开始了。
发小带着怀胎近八个月的老婆过来接我们,餐馆还是他老婆精心挑选的,感动得我一塌糊涂。

目标:涂家冲附近的“俏八嗲”。
她一路上跟我说,看到某美食博主在这里吃觉得甚美,特意留着等我们过来一起吃。

这是一家岳阳菜,店里的“干菜钵”颇为有趣,干豆角跟干莴笋与少许腊肉合炒,里面会放上干辣椒和蒜叶,干菜嚼起来发出清脆的“嘎嘣”声,腊味让干菜的风味升华了不少。
这道菜很“土”味,跟店里老板凳围着炉边菜的定位很搭。话说湖南菜“越土越好吃”,这点真没错,就得菜一上,端着碗就去盛饭,废话不多少,就是“干饭”!

小炒肉有几分“湘北风范”,炒得汤汁比较多,不同于南边的衡阳菜,菜会炒得干一些。炒菜汤汁多的风格在岳阳、湘潭或者是江西的萍乡、宜春、新余比较常见。
优点嘛就是“水嫩多汁”,缺点嘛就是“有点费饭”,舀一勺汤进饭碗,一碗白米饭瞬间吃个精光。


至于钱粮湖土鸭锅,我倒没吃出什么特别,不详表了。

丝瓜里面放油条,这也很地方特色吧,我们那儿放河蚌、瘦肉的豆油,就是没放油条的。不过惠州有道油条炒蚬肉,油条入菜,有趣,有趣!

有人说我推店不够严选,看了我写过的店过去一吃,觉得一般般就“取关”了。这也真难为我了,如果初到一个城市都“严选”的话,我怕是有些城市没法写了。
我是个听劝的人,去过很多次的城市,再找“亮瞎了”的饭店,着实有点困难,还好有以前写的文章做底子,这篇权当是个游记罢了。
西西姐念叨了很多次要去吃的一家馆子,我犹豫再三,2023年没去吃,2026年还是去“拔草”得了。
吃完之后,略感平平,虽然每道菜看起来很可口,价格也很亲民,但味道总觉得少了那么一点点。

到了第三晚约饭的时候,碰到一个有趣的现象。
一般下馆子加菜,都是觉得好吃才多加几个菜。
但跟一对朋友夫妻吃饭,他们是觉得这家不怎么好吃,就再多点几个菜。把想吃的几个菜都尝尝,死了这份心,省得下次再来了。
碰到好吃的饭店,少点几个菜,留着下次再来……

这家馆子最有趣的当属“手工发肉”,明明是一道点心,口感像软趴趴的油炸面包,但被称为“手工发肉”。
朋友说这家店有名的是自家做的火腿肠。最开始没点,但觉得其他菜品“资质平平”后,点了这道自制火腿肠,最终断了念想,说没有下次再来了。

诸位读者看我写完,也别觉得我在说“长沙没有好吃的馆子了”。
看看我过往的文章吧,《立志吃遍全国,但三个月还没出湖南,盘点长沙那些“家菜馆”》,宝藏菜馆还挺多的。
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